ワタシの旅じかん

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月イチでどこかへ旅行したいと思っている沖縄在住のOLブログ。那覇から行けるアジア圏や、国内旅行が多め。
旅行記以外は沖縄食べ歩き、おうちごはんなど、食べ物の話題を中心に、いろいろ更新しています。

★2017年2月の長崎旅行記を更新しました★

★2017年1月のマカオ旅行記更新しました★

*ブログは週末に更新してます*

*画像は縮小とサイト名挿入以外の加工は一切致しておりません♪*
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ハンダマとベーコンのパスタ
野菜の直売所に行ってハンダマを買ったのでパスタにしました。ハンダマとは葉が片面が緑色で、もう片面が紫色をしている野菜で、水前寺菜という名前でも知られているようです。アントシアンが含まれており、鉄分も多く、沖縄では古くから血の薬、不老長寿の薬と言われているそうで、貧血に効果があるそうです。加熱するとぬめりが出るのも特徴でしょうか。

ハンダマとベーコンのパスタ

ハンダマとベーコンのパスタです。ガーリックをちょっと多めに入れました。
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくのみじん切りを温め、にんにくの香りが出たらベーコンを入れて炒めます。
パスタが茹で上がる1分前にハンダマの葉の部分を入れて、パスタと茹で、茹で上がったらフライパンに入れて混ぜ合わせて出来上がり。

JUGEMテーマ:パスタ


ちょっと酷評デス。
朝の情報番組、私はめざましテレビを観ていますが、春からテーマソングが変わっていますね。テーマソングが変わって、ずいぶん経ちますが、未だに桑田さんの歌に慣れません(汗)好きな人には申し訳ないのですが、桑田さんの歌、朝から聴くには暑苦しい・・・(汗)さわやかな朝を感じません。早くテーマソング変わらないかなぁと思う今日この頃です。
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