ワタシの旅じかん

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月イチでどこかへ旅行したいと思っている沖縄在住のOLブログ。那覇から行けるアジア圏や、国内旅行が多め。
旅行記以外は沖縄食べ歩き、おうちごはんなど、食べ物の話題を中心に、いろいろ更新しています。

★2017年2月の長崎旅行記を更新しました★

★2017年1月のマカオ旅行記更新しました★

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初の手打ちうどんで釜揚げうどん
相棒ちゃんが、「蕎麦を打ちたい!!」と言い出し蕎麦打ちセットを買いたいと毎日毎日つぶやいていました。蕎麦打ちの道具は場所を取るし、すぐに飽きるだろうからいらないでしょって言っていたのですが、結局購入。ですが、蕎麦なんて簡単に打てるものじゃないですよね。初めて作ったものは形にはなったものの、味はやっぱり違う。
そこでまずは蕎麦ほどは難しくないと説明書に書かれていたうどんに挑戦することにしたようです。

のばし

麺棒でのばして、のばして。

切る

生地をたたんで切って・・・

うどん

できた!

相棒ちゃん曰く、蕎麦よりも簡単だったそうです。蕎麦は生地をこねちゃいけないみたいで、水と蕎麦粉を合わせていく作業が難しいみたいなのですが、うどんはこねてコシを出すから、蕎麦のように恐る恐るやらなくていいのが良かったらしいです。

釜揚げうどん

初の手打ちうどんは釜揚げうどんとなりました。冷蔵庫に常備しているニラしょう油と合わせて頂きました。おお!コシがあっておいしい!これはなかなかのものでした。
次はツユも作って頂きたいものです。

本日、楽天で購入した蕎麦打ちセットの請求が上がってきていますが、購入してから1ヵ月以上経過しているものの、利用したのは2回・・・。さて、これはもしやお蔵入りとなるのではないかと感じております。


↑2人分作るならこれで充分!最初はMサイズが欲しかったようですが、Mサイズのめん台はうちの収納スペースに入らないためSサイズとなりました。めん台もこね鉢も大きい方が作業がしやすいだろうけれど、収納と使用頻度考えたら我が家はSサイズで良かったと思います。


↑蕎麦を初めて打った時、まずはこれを読んでから作っていました。






ご訪問ありがとうございます!
しばらく今まで以上の不定期更新となりますが、地味に更新していると思いますので、お時間ある時にお立ち寄り頂けたらと思います。


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