レシピブログさんからモニター品を頂きました。今回は「春のおうちパーティーを楽しむ♪カクテル&スパイスレシピ」モニターということで、リキュールとオレガノ、タイム、イタリアンハーブミックスを送っていただきました。が、先の大きな震災で、直接身内が被災した訳ではありませんが、知人が避難所生活を送っていたり、原発の影響で身内も計画停電の影響を受けていることから、ブログの更新を控えております。レシピブログさんからも丁寧なメールを頂き、レシピの投稿は必須ではない旨ご案内頂いておりますが、身内が直接的影響を受けていないことと、レシピブログさんのお立場からすると、全くレシピの投稿がないのもビジネスとして成立しないだろうなぁとか、色々思いまして、今回投稿させて頂きます。
イタリアンハーブミックスを使って、ハーブ香るピクルスを作りました。
鍋に酢、水、月桂樹の葉、ホールの黒胡椒、しょう油、砂糖、塩、イタリアンハーブミックスを入れて沸騰させてピクルス液を作ります。清潔な瓶にカットしたにんじん、きゃべつの葉を入れて、粗熱を取ったピクルス液を入れて冷蔵庫で保存します。
他のハーブ、タイムとオレガノも万能選手。もう少し落ち着いたら、こちらでご紹介したいと思います。
頂いたリキュール。お酒を置いている棚に並べてみました。もう少ししたら使わせていただきたいと思っています。
震災から2週間となりました。未だ被災地で過酷な生活をしている方々がたくさんいらっしゃるし、原発の問題で避難されている方々もいらっしゃいます。被災地は復興に向けて動き始めているよう。まだまだ大変な時間もかかるでしょうけれど、1日でも早い復興と復旧をお祈りいたします。
今、当たり前の生活ができている自分が、本当に幸せなことなんだなと痛感しています。