少し前ですが、バレンタインを口実に飲み会を開催しました。今回のメインは赤ワインとデミグラスチーズフォンデュです。が、撮影忘れました・・・(汗)へっぽこホストなので写メるゆとりがありません。
今回はバレンタインなので、ハート柄の折り紙で箸袋を作ってみました。簡単に作れてかわいいからいいですね。友人にも好評だったから、これからはイベントに合わせて準備しようと思いました。余裕があればだけど。
バレンタインだから小さいけれどチョコレートのプレゼントも。
前菜は、久しぶりの三段トレイに。
・アスパラガス×スモークサーモン
・アスパラガス×しょう油マヨソース
・エリンギ×スモークサーモン
・タコのペペロンチーノ(市販品・函館物産展で仕入れ)
あとはチーズの盛り合わせ。
チーズはカマンベールチーズ、ミモレット、パルミジャーノ・レッジャーノ、
石ラーディップです。
あとは函館物産展で仕入れたいくらでカナッペとか・・・。
メインのデミグラスチーズフォンデュは、とろけるチーズを白ワインでのばしながら温めて、チーズが溶けたところにレトルトパウチのハヤシライスのルーを入れて作りました。
用意した具は、
・ステーキ肉(ミディアムレアに焼いてカット)
・エリンギソテー
・茹でじゃがいも
・茹でブロッコリー
・ベビーホタテ
・エビ
・フランスパン
卓上コンロを出して、チーズが焦げないくらいの弱火で楽しみました♪久しぶりのチーズフォンデュでしたが、おいしかったー。また食べたいっ。
<備忘録>
その他に用意したもの
・チョリソーとハーブソーセージ
・冷やしトマトサラダ
・サーモンときゅうりのサラダ
今回は5人でワインフルボトル5本、ビール6本、ハイボール・・・よく飲みました(笑)
外食だとこれでいくらだ?!という感じですが、家飲みは安くすむし、長時間ゆっくり飲み食いできるからいいですね。この日も昼過ぎから飲んで、終電も終わり、お客様はタクシーでお帰りになりました。
↓こういう家飲み会の時に本当に便利!!
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白い食器 プルメリアのスクエアー取り皿
白い食器 プルメリアスティックトレー
白い食器 プルメリアの箸置き<一輪>
プルメリアのグリーンのシリーズが好きだったのに、販売終了だそうです。
今はかわいいピンクがありますが、私はやっぱりグリーンが好きだなぁ。